西式面点师职业技能提升精品课
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主讲老师: 教授
题库费用: 99元 /12
课程介绍
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课程公告
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1. 面粉、油脂、糖知识 购买
1.1. 不同国家面粉的分类 购买
1.2. 油脂对工艺的影响(上) 购买
1.3. 油脂对工艺的影响(下) 购买
1.4. 糖对工艺的影响(上) 购买
1.5. 糖对工艺的影响(下) 购买
1.6. 西式面点常见问题解答 购买
2. 西点制作 购买
2.1. 提拉米苏 购买
2.2. 牛轧糖 购买
2.3. 柠檬旅行蛋糕 购买
3. 模考练习 购买