中式面点师
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9999元 /12 月
1.
职业认知与职业守则
1.1.
职业认知（一）
1.2.
职业认知（二）
1.3.
职业认知（三）
1.4.
职业认知（四）
1.5.
职业认知（五）
1.6.
职业认知（六）
1.7.
职业认知（七）
1.8.
职业认知（八）
1.9.
职业认知（九）
1.10.
职业认知（十）
1.11.
职业守则（一）
1.12.
职业守则（二）
2.
饮食营养知识
2.1.
人体需要的热能和营养素（一）
2.2.
人体需要的热能和营养素（二）
2.3.
人体需要的热能和营养素（三）
2.4.
人体需要的热能和营养素（四）
2.5.
人体需要的热能和营养素（五）
2.6.
各类烹饪原料的营养特点（一）
2.7.
各类烹饪原料的营养特点（二）
2.8.
各类烹饪原料的营养特点（三）
2.9.
各类烹饪原料的营养特点（四）
2.10.
各类烹饪原料的营养特点（五）
2.11.
各类烹饪原料的营养特点（六）
2.12.
各类烹饪原料的营养特点（七）
2.13.
各类烹饪原料的营养特点（八）
2.14.
各类烹饪原料的营养特点（九）
2.15.
营养素在烹饪中的变化（一）
2.16.
营养素在烹饪中的变化（二）
2.17.
平衡膳食与科学配餐（一）
2.18.
平衡膳食与科学配餐（二）
2.19.
平衡膳食与科学配餐（三）
2.20.
中国居民膳食指南的应用（一）
2.21.
中国居民膳食指南的应用（二）
2.22.
中国居民膳食指南的应用（三）
2.23.
中国居民膳食指南的应用（四）
2.24.
中国居民膳食指南的应用（五）
2.25.
中国居民膳食指南的应用（六）
2.26.
中国居民膳食指南的应用（七）
2.27.
中国居民膳食指南的应用（八）
2.28.
中国居民膳食指南的应用（九）
2.29.
中国居民膳食指南的应用（十）
2.30.
中国居民膳食指南的应用（十一）
2.31.
中国居民膳食指南的应用（十二）
2.32.
中国居民膳食指南的应用（十三）
2.33.
中国居民膳食指南的应用（十四）
2.34.
中国居民膳食指南的应用（十五）
2.35.
中国居民膳食指南的应用（十六）
2.36.
中国居民膳食指南的应用（十七）
2.37.
中国居民膳食指南的应用（十八）
3.
食品安全知识
3.1.
食品污染及其控制、预防措施（一）
3.2.
食品污染及其控制、预防措施（二）
3.3.
食品污染及其控制、预防措施（三）
3.4.
食品污染及其控制、预防措施（四）
3.5.
食品污染及其控制、预防措施（五）
3.6.
食品腐败变质及其预防（一）
3.7.
食品腐败变质及其预防（二）
3.8.
食物中毒及其预防（一）
3.9.
食物中毒及其预防（二）
3.10.
食物中毒及其预防（三）
3.11.
烹饪原料的安全（一）
3.12.
烹饪原料的安全（二）
3.13.
烹饪原料的安全（三）
3.14.
烹饪过程的安全
3.15.
烹饪成品的安全（一）
3.16.
烹饪成品的安全（二）
4.
餐饮业成本核算知识
4.1.
成本核算管理（一）
4.2.
成本核算管理（二）
4.3.
成本核算管理（三）
4.4.
成本核算管理（四）
4.5.
成本核算管理（五）
4.6.
成本核算管理（六）
4.7.
成本核算管理（七）
4.8.
成本核算管理（八）
4.9.
成本核算管理（九）
4.10.
成本核算管理（十）
4.11.
成本核算管理（十一）
4.12.
成本核算管理（十二）
4.13.
成本核算管理（十三）
4.14.
成本核算管理（十四）
4.15.
成本核算管理（十五）
4.16.
成本核算管理（十六）
4.17.
成本核算管理（十七）
4.18.
成本核算管理（十八）
4.19.
成本核算管理（十九）
4.20.
成本核算管理（二十）
4.21.
成本核算管理（二十一）
4.22.
成本核算管理（二十二）
4.23.
成本核算管理（二十三）
4.24.
成本核算管理（二十四）
5.
安全生产知识
5.1.
厨房设备安全操作知识
5.2.
安全用电、用气（一）
5.3.
安全用电、用气（二）
5.4.
安全用电、用气（三）
5.5.
安全用电、用气（四）
5.6.
防火防爆安全知识（一）
5.7.
防火防爆安全知识（二）
5.8.
防火防爆安全知识（三）
5.9.
防火防爆安全知识（四）
5.10.
日常护理及急救方法（一）
5.11.
日常护理及急救方法（二）
5.12.
日常护理及急救方法（三）
5.13.
日常护理及急救方法（四）
5.14.
日常护理及急救方法（五）
5.15.
日常护理及急救方法（六）
5.16.
日常护理及急救方法（七）
6.
相关法律法规
6.1.
食品安全相关法律、法规（一）
6.2.
食品安全相关法律、法规（二）
6.3.
食品安全相关法律、法规（三）
6.4.
食品安全相关法律、法规（四）
6.5.
食品安全相关法律、法规（五）
6.6.
食品安全相关法律、法规（六）
6.7.
食品安全相关法律、法规（七）
6.8.
食品安全相关法律、法规（八）
6.9.
食品安全相关法律、法规（九）
6.10.
食品安全相关法律、法规（十）
6.11.
食品安全相关法律、法规（十一）
6.12.
食品安全相关法律、法规（十二）
6.13.
食品安全相关法律、法规（十三）
6.14.
食品安全相关法律、法规（十四）
6.15.
食品安全相关法律、法规（十五）
6.16.
食品安全相关法律、法规（十六）
6.17.
食品安全相关法律、法规（十七）
6.18.
食品安全相关法律、法规（十八）
6.19.
食品安全相关法律、法规（十九）
6.20.
食品安全相关法律、法规（二十）
6.21.
食品安全相关法律、法规（二十一）
6.22.
食品安全相关法律、法规（二十二）
6.23.
食品安全相关法律、法规（二十三）
6.24.
食品安全相关法律、法规（二十四）
6.25.
食品安全相关法律、法规（二十五）
6.26.
食品安全相关法律、法规（二十六）
6.27.
食品安全相关法律、法规（二十七）
6.28.
食品安全相关法律、法规（二十八）
6.29.
食品安全相关法律、法规（二十九）
6.30.
食品安全相关法律、法规（三十）
7.
水调面品种制作
7.1.
水调面品种制作（一）
7.2.
水调面品种制作（二）
7.3.
水调面品种制作（三）
7.4.
水调面品种制作（四）
7.5.
水调面品种制作（五）
7.6.
水调面品种制作（六）
7.7.
水调面品种制作（七）
7.8.
水调面品种制作（八）
7.9.
水调面品种制作（九）
7.10.
水调面品种制作（十）
7.11.
水调面品种制作（十一）
7.12.
水调面品种制作（十二）
7.13.
水调面品种制作（十三）
7.14.
水调面品种制作（十四）
7.15.
水调面品种制作（十五）
7.16.
水调面品种制作（十六）
7.17.
水调面品种制作（十七）
7.18.
水调面品种制作（十八）
7.19.
水调面品种制作（十九）
7.20.
水调面品种制作（二十）
7.21.
水调面品种制作（二十一）
7.22.
水调面品种制作（二十二）
7.23.
水调面品种制作（二十三）
7.24.
水调面品种制作（二十四）
7.25.
水调面品种制作（二十五）
7.26.
水调面品种制作（二十六）
7.27.
水调面品种制作（二十七）
7.28.
水调面品种制作（二十八）
7.29.
水调面品种制作（二十九）
7.30.
中国饮食文化（一）
7.31.
中国饮食文化（二）
7.32.
中国饮食文化（三）
7.33.
中国饮食文化（四）
7.34.
中国饮食文化（五）
7.35.
中国饮食文化（六）
7.36.
中国饮食文化（七）
7.37.
中国饮食文化（八）
7.38.
中国饮食文化（九）
7.39.
中国饮食文化（十）
7.40.
中国饮食文化（十一）
7.41.
中国饮食文化（十二）
7.42.
中国饮食文化（十三）
7.43.
中国饮食文化（十四）
7.44.
中国饮食文化（十五）
7.45.
中国饮食文化（十六）
7.46.
中国饮食文化（十七）
7.47.
中国饮食文化（十八）
7.48.
中国饮食文化（十九）
7.49.
中国饮食文化（二十）
7.50.
中国饮食文化（二十一）
7.51.
中国饮食文化（二十二）
7.52.
中国饮食文化（二十三）
7.53.
中国饮食文化（二十四）
7.54.
中国饮食文化（二十五）
7.55.
中国饮食文化（二十六）
7.56.
中国饮食文化（二十七）
7.57.
中国饮食文化（二十八）
7.58.
中国饮食文化（二十九）
7.59.
中国饮食文化（三十）
7.60.
中国饮食文化（三十一）
7.61.
中国饮食文化（三十二）
7.62.
中国饮食文化（三十三）
7.63.
中国饮食文化（三十四）
7.64.
美食鉴赏与食品创新（一）
7.65.
美食鉴赏与食品创新（二）
7.66.
美食鉴赏与食品创新（三）
7.67.
美食鉴赏与食品创新（四）
8.
膨松面品种制作
8.1.
膨松面品种制作（一）
8.2.
膨松面品种制作（二）
8.3.
膨松面品种制作（三）
8.4.
膨松面品种制作（四）
8.5.
膨松面品种制作（五）
8.6.
膨松面品种制作（六）
8.7.
膨松面品种制作（七）
8.8.
膨松面品种制作（八）
8.9.
膨松面品种制作（九）
8.10.
膨松面品种制作（十）
8.11.
膨松面品种制作（十一）
8.12.
膨松面品种制作（十二）
8.13.
膨松面品种制作（十三）
8.14.
膨松面品种制作（十四）
8.15.
膨松面品种制作（十五）
8.16.
膨松面品种制作（十六）
8.17.
膨松面品种制作（十七）
8.18.
膨松面品种制作（十八）
8.19.
膨松面品种制作（十九）
8.20.
膨松面品种制作（二十）
8.21.
膨松面品种制作（二十一）
8.22.
膨松面品种制作（二十二）
8.23.
膨松面品种制作（二十三）
8.24.
膨松面品种制作（二十四）
8.25.
膨松面品种制作（二十五）
8.26.
膨松面品种制作（二十六）
8.27.
膨松面品种制作（二十七）
8.28.
膨松面品种制作（二十八）
8.29.
膨松面品种制作（二十九）
8.30.
膨松面品种制作（三十）
8.31.
膨松面品种制作（三十一）
8.32.
膨松面品种制作（三十二）
8.33.
膨松面品种制作（三十三）
8.34.
膨松面品种制作（三十四）
8.35.
膨松面品种制作（三十五）
8.36.
膨松面品种制作（三十六）
8.37.
膨松面品种制作（三十七）
8.38.
膨松面品种制作（三十八）
8.39.
膨松面品种制作（三十九）
8.40.
膨松面品种制作（四十）
8.41.
膨松面品种制作（四十一）
8.42.
膨松面品种制作（四十二）
8.43.
膨松面品种制作（四十三）
8.44.
膨松面品种制作（四十四）
8.45.
膨松面品种制作（四十五）
8.46.
膨松面品种制作（四十六）
8.47.
膨松面品种制作（四十七）
8.48.
膨松面品种制作（四十八）
8.49.
膨松面品种制作（四十九）
8.50.
膨松面品种制作（五十）
8.51.
膨松面品种制作（五十一）
8.52.
膨松面品种制作（五十二）
8.53.
膨松面品种制作（五十三）
8.54.
膨松面品种制作（五十四）
8.55.
膨松面品种制作（五十五）
8.56.
膨松面品种制作（五十六）
8.57.
膨松面品种制作（五十七）
8.58.
膨松面品种制作（五十八）
8.59.
膨松面品种制作（五十九）
8.60.
膨松面品种制作（六十）
8.61.
膨松面品种制作（六十一）
8.62.
膨松面品种制作（六十二）
8.63.
膨松面品种制作（六十三）
8.64.
膨松面品种制作（六十四）
8.65.
膨松面品种制作（六十五）
8.66.
膨松面品种制作（六十六）
8.67.
膨松面品种制作（六十七）
8.68.
膨松面品种制作（六十八）
8.69.
膨松面品种制作（六十九）
8.70.
膨松面品种制作（七十）
8.71.
膨松面品种制作（七十一）
9.
米制品制作
9.1.
米制品制作（一）
9.2.
米制品制作（二）
9.3.
米制品制作（三）
9.4.
营养与食疗（一）
9.5.
营养与食疗（二）
9.6.
营养与食疗（三）
9.7.
营养与食疗（四）
9.8.
营养与食疗（五）
9.9.
营养与食疗（六）
9.10.
营养与食疗（七）
9.11.
营养与食疗（八）
10.
杂粮品种制作
10.1.
杂粮品种制作
10.2.
饮食与文化（一）
10.3.
饮食与文化（二）
10.4.
饮食与文化（三）
10.5.
饮食与文化（四）
10.6.
饮食与文化（五）
10.7.
饮食与文化（六）
10.8.
饮食与文化（七）
10.9.
饮食与文化（八）
10.10.
饮食与文化（九）
10.11.
饮食与文化（十）
10.12.
饮食与文化（十一）
10.13.
饮食与文化（十二）
10.14.
饮食与文化（十三）
10.15.
饮食与文化（十四）
10.16.
饮食与文化（十五）
徐博
-
讲师
黑公网安备 23010302000774号